در برج تقطیر، جداسازی ترکیبات مختلف بر اساس تفاوت‌های نقاط جوش آن‌ها انجام می‌شود. این فرآیند به شرح زیر است:
ورود خوراک: مایع مخلوط (خوراک) به پایین برج وارد می‌شود.
حرارت‌دهی: خوراک در ریبویلر به دمای بالا گرم می‌شود و بخار تولید می‌کند.
صعود بخار: بخار به سمت بالا در برج حرکت می‌کند. در طول این صعود، بخار با مایع سردتر در تماس است و به تدریج خنک می‌شود.
تقطیر و جداسازی: بخار در طبقات مختلف برج، که دماهای متفاوتی دارند، به مایع تبدیل می‌شود. ترکیبات با نقاط جوش پایین‌تر در طبقات بالاتر و ترکیبات با نقاط جوش بالاتر در طبقات پایین‌تر برج جمع‌آوری می‌شوند.
خنک‌سازی بخار: بخار خروجی در چگالنده خنک می‌شود و به مایع تبدیل می‌شود.
جمع‌آوری محصولات: محصولات مختلف در طبقات مختلف برج جمع‌آوری و به‌طور جداگانه برداشت می‌شوند.
این فرآیند به‌طور مؤثر ترکیبات مختلف را از یکدیگر جدا می‌کند و محصولات خالص با کیفیت بالا تولید می‌کند.
